L’art et le vin : une alliance millénaire

L’art et le vin ont longtemps été associés et ont noué autant dans l’histoire que dans la civilisation contemporaine une relation fertile et pérenne sur laquelle nous avons eu envie de nous pencher…

Le vin dans l’art

Connu de l’humanité depuis des millénaires, le vin a toujours été source d’inspiration pour les artistes à travers les âges. Dès l'Antiquité, le vin a été célébré dans l'art sous différentes formes : dramaturges, sculpteurs, écrivains, architectes, poètes, peintres et musiciens ont puisé dans cette boisson alcoolisée les nutriments de leur créativité. Les exemples de cette relation étroite fourmillent donc et, à bien y réfléchir, ce n’est pas surprenant.  

Les similitudes

L’association régulière, presque intime, peut être expliquée par les nombreuses similitudes qui les caractérisent :

• Tous les deux stimulent nos sens, notre imaginaire, notre mémoire et s’inscrivent dans nos vies comme vecteurs d’expériences. Le vin, comme l’art sous toutes ses formes, ne peut être perçu que par le spectre de nos sens. Ces derniers, lorsqu’ils sont éveillés, activent spontanément notre imaginaire et notre mémoire pour nous permettre d’analyser, d’affiner et d’enrichir nos perceptions. Ainsi lors de la dégustation d’un vin, les perceptions nées de notre vue, notre odorat et notre goût nous renvoient à notre bibliothèque aromatique interne que notre mémoire nous restitue, nous permettant ainsi d’identifier les arômes, les cépages, d’en reconnaître les saveurs et, pour les plus initiés, d’en identifier le terroir et l’appellation. De la même manière, une œuvre d’art ne sera perçue, analysée et reçue que grâce à nos sens (souvent la vue mais également le toucher, l’odorat et l’ouïe). L’amateur d’art, riche de son expérience, de son parcours et de ses rencontres antérieures avec des œuvres d’art, saura reconnaître et apprécier un courant artistique, une époque, la technique d’un artiste grâce à ses perceptions sensorielles et sa mémoire.
• Ils relèvent chacun de la création de l’homme dont ils suscitent le plaisir. Comme une œuvre d’art, le vin naît d’une passion et du plaisir de création du vigneron. Le vigneron et ses vins, comme l’artiste et son œuvre, sont indissociables et obligatoirement contemporains.
• Ils sont destinés à être partagés, savourés et généralement commentés. L’art et le vin prennent vie sous la perception sensorielle de l’homme. Créés par et pour les hommes, ils ne sauraient exister en dehors de cette équation.
• Tous deux se font l’écho de civilisations et de leur époque. Le terroir, les arômes, les cépages, les techniques de vinification sont autant d’indice du savoir-faire d’une époque, d’une région. Il en est de même pour les œuvres d’art qui se font le miroir de mouvements artistiques, d’une époque et bien souvent d’événements historiques.

Telles deux sœurs ne pouvant nier leur gémellité, ces deux formes d'expression artistique se complètent, s'influencent et s’enrichissent mutuellement, faisant naître une symbiose unique.

Le symbolisme

Quelle que soit sa forme artistique, que ce soit dans la peinture, la sculpture ou la littérature, le vin a très souvent été représenté dans l’art et a endossé des valeurs symboliques variées. Dès le Vème-VIème siècle avant J.-C., le vin fait son apparition sur la poterie et la céramique, notamment en Grèce et en Rome antique. Les jarres et amphores utilisés à l’époque pour entreposer, transporter et servir le vin, ont commencé à être les supports d’illustrations d’hommes ou de dieux mis en scène avec du vin. Par ailleurs, les peintres anciens représentaient souvent des scènes de banquet où le vin coulait à flots, symbolisant la convivialité, la joie et la félicité. Les poètes et les écrivains, quant à eux, louaient à travers leurs œuvres les vertus et les plaisirs du vin. Le vin symbolisait le raffinement et la culture. Son association avec l’art, symbolisant la beauté et la créativité, était une évidence.

Le vin tient également une part importante dans la religion et, en conséquence, dans l’art religieux.  En effet, les représentations bibliques de la vigne et du vin donnent au vin un symbolisme de vie et de bénédiction de Dieu et à la vigne celui d’un signe de richesse et de bénédiction divine.

Le goût incomparable du vin et l’ivresse qu’il procure en font également le symbole des plaisirs terrestres ou célestes dans ses représentations.

Dans la littérature, la poésie de nombreux poètes tels que François Rabelais (Traité de bon usage de vin), Arthur Rimbaud (Larme), Charles Baudelaire (Le Vin de l’Assassin, Le vin des amants, etc), ou encore Guillaume Apollinaire (Le Vigneron Champenois) a été largement inspirée par le vin.

« Le tokaj, ce breuvage ambré aux couleurs éclatantes qui tisse les fils d’or de l’esprit et fait scintiller les mots les plus spirituels. » Voltaire

Le vin et la vigne ont aussi été associés dans l’art aux grands événements déterminants de l’histoire notamment au temps de la colonisation. Le XiX^è siècle, considéré comme l’âge d’or du vin en raison de la progression de sa production et de sa consommation, a fait l’objet de nombreuses représentations artistiques du vin à travers sa consommation au sein de l’armée et des colonies, sa commercialisation et l’activité qu’elle générait dans la capitale. Les célébrations qui lui sont liées furent largement illustrées. Ainsi, les vendanges qui revêtaient une importance dans la saison agricole, furent le prétexte à de nombreuses fêtes et traditions villageoises. De la vigne à la dégustation et aux célébrations comme les fêtes du vin au début du XX^è siècle, toutes les étapes de la fabrication du vin ont été représentées dans l’art. Les vignes, quant à elles, symbolisaient alors l’excellence des produits coloniaux.

Dans la sculpture, le vin a été représenté sous la forme de la vigne avec l’usage d’une feuille de vigne souvent utilisée dans les représentations de nus masculins comme dans les scènes de la Passion du Christ où les branches de la vigne symbolisent la vie éternelle. Le vin tient également une place particulière sur les fontaines et dans les jardins, où il symbolise la fête et l’abondance.

« Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets. »
Salvador Dali

Aujourd’hui, l’art contemporain s’inspire également du vin. Nombreux sont les artistes qui incorporent dans leurs installations artistiques les bouteilles de vin ou les utilisent comme matériau de création. De même, les créateurs de design trouvent dans le vin, la forme des bouteilles et l’élégance des étiquettes l’inspiration pour la création d’objets décoratifs design tels que des meubles, des accessoires de cuisines ou des luminaires.

Il n’y a donc pas de limite à l’inspiration que suscitent le vin, la vigne et tout ce qui entoure la production du vin dans toutes les formes d’expression artistiques. De là à considérer le vin lui-même comme une expression artistique, il n’y a qu’un pas…En effet, l’appréciation du vin en tant qu’expérience et performance esthétique a également été influencée par l’art au même titre que la définition d’une qualité esthétique intrinsèque du vin.

Les vignerons : des esthètes au service de l’art

Pouvant être considérés comme de véritables artistes dans leur domaine, les vignerons n’en restent pas moins des amateurs d’art qui aiment mettre leur propriété au service de la promotion de l’art et de la culture. Les initiatives des domaines pour faire entrer l’art dans le vignoble sont nombreuses, laissant le visiteur apprécier cette forme de connivence et de mise en valeur réciproque et découvrir ces deux univers.

Des expositions

Ainsi, régulièrement, vous pourrez découvrir l’œuvre d’artistes directement au cœur des vignobles qui accueillent, souvent pendant la période estivale, des expositions et des artistes en résidence. Les vignerons s’improvisent galeristes pour le plus grand bonheur des visiteurs !

Pour exemple, le propriétaire irlandais d’un domaine provençal, Patrick McKillen, donne carte blanche chaque année à des architectes et des designers qui s'approprient les lieux pour laisser exprimer leur créativité le temps d’une exposition temporaire.

Parfois même, l’art s’invite directement dans le chai comme au Château La Rose Perrière où vous pouvez admirer un foudre et des barriques sculptés et portant des œuvres graphiques peintes, riches en symboles. De ce fait, notre chai, ce lieu de création vinicole, est devenu également, grâce à la famille Sylvain, un lieu de contemplation. 

La bouteille, support artistique

Vous l’aurez peut-être déjà remarqué, l’art prend place parfois sur les étiquettes des bouteilles. Certaines grandes cuvées ont eu le privilège d’être habillées par des artistes à l’instar du Château Mouton Rothschild 1975 dont l’étiquette fut conçue par Andy Warhol. 

Grand amateur d’art, le Baron de Rothschild avait déjà créé l’événement deux ans plus tôt en rendant hommage au peintre Pablo Picasso peu de temps après sa mort sur l’étiquette de son Château Mouton Rothschild 1973 : l’un des tableaux de Picasso issu de sa collection personnelle fut imprimé sur l'étiquette de la cuvée sur laquelle on pouvait lire "en hommage à Picasso (1881-1973)".

Cette tradition, la famille Rothschild la poursuit depuis 1945. Depuis cette époque, les artistes contemporains ont carte blanche pour réaliser les étiquettes des prestigieux écrins du Château Mouton de Rothschild.

La musique : une alliée dans l’élevage et la dégustation des vins

Certains vignerons vont jusqu’à composer des expériences…musicales. En Occitanie, une cave coopérative regroupant quelques 300 vignerons a eu l’idée originale d’élever un vin blanc aux fréquences d’ondes musicales. Un haut-parleur est plongé dans le vin 24h/24 et cela pendant plusieurs semaines dans l’espoir de le voir se bonifier sous l’influence des ondes des mouvements des quatre saisons de Vivaldi. Cette initiative originale a séduit un autre vigneron indépendant de l’Hérault qui a choisi de laisser l’œuvre de Brassens en version jazz élever son rosé en cuves.

Par ailleurs, les œuvres musicales s’invitent également lors de dégustations de vin pour en faire des expériences à part. Une étude a d’ailleurs été menée par le pôle psychologie de l’université écossaise Heriot-Watt. L’objectif ? Déterminer l’influence de la musique sur la perception aromatique du vin à travers une expérience : la dégustation par des participants d’un vin rouge et d’un vin blanc dans 4 ambiances musicales différentes et dans une salle test sans musique. Le résultat fut sans appel : comme pour la vue, la musique de fond influencerait notre perception du vin. Pour exemple, le vin fut perçu comme plus puissant et plus lourd lorsque la musique diffusée était « puissante et pesante ». Dans chaque ambiance, la perception du vin s’est trouvée modifiée dans le sens de l'humeur exprimée par la musique. Les accords musique et vins peuvent être aussi riches et variés que les accords mets et vins.

©Canva

Enfin, les vignes ont également droit à leurs événements musicaux puisque les vignobles jouent de plus en plus la carte de l’expérience exclusive avec des concerts privés (jazz, musique classique ou musique du monde) organisés au milieu des vignes et associés à des dégustations de vins. Laissez-vous tenter, avec l’arrivée des beaux jours, guettez les événements des vignobles près de chez vous ! Tout au long de l’année, de nombreux événements artistiques et culturels célèbrent aussi la rencontre entre l’art et le vin comme Les Grandes heures de Saint-Émilion. Festivals, dégustations, expositions et concerts organisés au cœur des vignobles et des caves à vin sont autant d’opportunités d'apprécier pleinement la richesse de ces deux univers.

Une relation emblématique

Il est indéniable que la relation privilégiée entre l’art et le vin permet de conjuguer la créativité, la convivialité et l’esthétique, offrant ainsi des expériences sensorielles inédites et inoubliables. Ces expériences se partagent, que ce soit en contemplant une œuvre d’art ou en dégustant un grand cru en famille, et sont généralement source d’émerveillement, d’état contemplatif et de plaisir. Ce plaisir est toujours renouvelé car il crée une connexion émotionnelle entre les hommes et les rassemble.  Il est donc facile d’imaginer que cette filiation, cette alliance parfaite, connaîtra encore de nombreuses manifestations dans les années (osons dire les siècles) à venir.